Jautienos kulninė su kaulu (Ossobuco) ~1kg

Aukštos kokybės jautienos kulninė su kaulu

Puikus pasirinkimas troškiniams, sriuboms, ilgai troškintiems patiekalams, guliašui ar net klasikiniam jautienos sultiniui. Mėsa natūraliai minkšta, turtingo gilaus skonio, o kaulas su čiulpais kepimo metu išskiria nepakartojamą aromatą, suteikia patiekalui aksominę tekstūrą ir didelę maistinę vertę ypač kolageno, mineralų ir natūralių skonių požiūriu).

Ideali gurmanams, vertinantiems tikrą, natūralų skonį ir aukščiausią kokybę.

Geriausias paruošimo būdas - įrenginyje Kulninė su kaulu ypač puikiai atsiskleidžia sous vide metodu: ilgai žemoje temperatūroje (pvz. 74–82 °C 24–48 val.) mėsa tampa neįtikėtinai minkšta, sultinga ir tolygiai iškepusi, o kaulas su čiulpais maksimaliai atiduoda visą skonį ir gelę.